Taal:
Verschillende studies geven aan dat uitloging van nikkel mogelijk is bij 304 roestvrij staal, het gaat dan echter om een extreem kleine hoeveelheid (een aantal deeltjes op een miljard) en bovendien gebeurt het alleen in een zure vloeistof (zoals tomatensaus) gedurende het koken. Het gezuiverde water in een Berkey systeem is niet zuur en geeft dus geen aanleiding voor uitloging. We benadrukken nogmaals dat door Berkey gezuiverd water meer basisch wordt nadat het door de Black Berkey filters is gepasseerd. Zie de volgende rapporten van de National Center for Biotechnology en hier.
